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Au cœur de la Haute-Provence, notre laboratoire est le lieu où chaque recette prend son temps. Les fruits, le lait et les autres ingrédients y sont travaillés en petites séries, avec une seule ambition : préserver leur goût et leur texture. Depuis 2007, nous faisons le choix d'une fabrication sans raccourci, sans colorant et sans arôme artificiel.
Parce qu'un produit exigeant mérite un contenant à sa hauteur. Le verre met en valeur nos glaces, contribue à leur bonne conservation et peut être réutilisé indéfiniment. Une matière simple, durable et transparente, fidèle à notre façon de travailler.
Lait bio de la ferme de Sigoyer, dans les Hautes-Alpes, livré sous 48 heures après la traite des vaches.
Pasteurisation douce, maturation à froid 24h, fabrication en petites séries. Sans conservateurs, sans colorants, sans arômes artificiels.
Mise en pot manuelle dans des contenants en verre pour préserver texture et présentation.